Le Violon d'Ingres à Strasbourg

Mardi 25/11/2014 dîner

Membres du Club des Papilles présents :

S (Papille1) + M (Papille2) + A (Papille3) + 1 non-membre

Le Violon d'Ingrès

(site du restaurant pas disponible;

lien renvoie vers le descriptif des Pages Jaunes)

1, rue Chevallier Robert
67000 Strasbourg

France

+33 3 88 31 39 50

MARDI A DIMANCHE
12h00 à 14h00 / 19h00 à 22h00

• cadre très agréable aussi bien à l'extérieur qu'à l'intérieur
• service de qualité, sympathique et professionnel
• menu très copieux dans sa totalité
• mets raffinés

Nous avons choisi le menu à 58 € (hors boissons) sur lequel s'appliquait la promotion de chez lafourchette.fr

Boissons : crémant d'Alsace et Chateauneuf de Pape 2011 (rouge)



Amuse-bouche : crème brulée au foie gras, soupe tatziki aux poivrons rouges grillés, crostini mousse aux sardines



Entrée 1 : foie gras de canard sur la confiture d'oignons,
gelée de gewürtztraminer et craquelin au piment d'espelette



Entrée 2: noix de Saint Jacques rôties,
canelloni farcis de champignons du marché, réduction de jus de carottes

Plat principal: caille désossée et farcie, purée de panais et carottes en gratin



Dessert du jour : millefeuille avec la crème Paris-Brest,
glace vanille et pommes caramelisées à la framboise





A la carte ...