Club des Papilles

lundi 9 mars 2015

Ristorante Pascia - Invorio (Italie)

Le restaurant se trouve dans les verdoyantes collines du Novarese à deux pas du Lac Majeur.

Restaurant gastronomique avec 1 étoile Michelin où le jeune Chef Paolo Gatta nous éblouit avec des plats gourmands et riches en goût, des produits frais et de saison préparés avec soin et dont le visuel vous en met plein la vue!

Exceptionnellement, j'ai dérogé à la règle du Club qui dit qu'il faut au moins 2 papilles présentes pour blogger les restaurants visités mais celui-ci en valait vraiment la peine!

Samedi 28/02/2015 dîner

Membres du Club des Papilles présents :

S (Papille1) + 2 invités

Ristorante Pascia

Via Monte Rosa, 9
28045 Invorio (NO)

Italie

+39 0322 254008

MARDI A DIMANCHE midi
Fermé dimanche soir et lundi

cadre intime et très agréable; terrasse ouverte l'été

produit très frais et de saison

cuisine inventive, raffinée, gourmande

service de qualité, sympathique et très professionnel

le Chef a des suggestions très intéressantes en plus de la carte en fonction des produits frais achetés le jour même

avant de commencer à déguster, un série d'amuses-bouches plus goûteux les uns que les autres vous sont apportés ainsi que les "chips" de légumes fait maison, du pain et bien d'autres choses

il y a toujours un pré-dessert composés de 4 ou 5 mignardises...délicieux avant le dessert ou le café

le restaurant dispose d'une cave à vin et d'une carte exceptionnelle où les petits producteurs italien et du monde sont mis en valeur, découverte sur découverte !

le Chef gère le restaurant avec sa soeur et sa maman en salle, ils sont tous adorables!

Passons à table!

Les amuses-bouches

Snack croquant: Petit Pois, Parmesan, Bettrave, Topinambour, pdt Vitelotte, cracker Tomate Origan

Fleur de Riz, crème de Pollen et Umeboshi (petite prume japonaise)

Tartelettes au Gingembre, Sel et Citron

Cuisses de Grenouille, Arancino de Riz et Rocher Topinambour et Liquirizia

Les entrées

Noix de St-Jacques poêlées, Bettraves et Pomme verte

Saint Pierre, Artichauts et Infusion de citron de Sorrento

Les plats

1 ère partiee: Homard juste saisi

Homard juste saisi et Sabayon de framboise

Entre les deux portées de homard, un Comsommé

2ème partie: Homard et Foie gras poêlé

Les pré-desserts

Tartelette framboise, Pyramide café, Madeleine, Bavarois à la vanille

Noisettes et Amandes sablées

Les fromages

Plateau de fromage

Assiette de fromage

Le dessert et café

Mousse au Chocolat et Fruits Exotiques

Dream coffee

Carte et Menu

Chaque plat peut-être demandé séparement dans le menu comme entrée ou plat principal et encore mieux avec la possibilité de choisir des plats dans les différents menus... tout est possible!

jeudi 27 novembre 2014

Le Violon d'Ingres à Strasbourg

Mardi 25/11/2014 dîner

Membres du Club des Papilles présents :

S (Papille1) + M (Papille2) + A (Papille3) + 1 non-membre

Le Violon d'Ingrès

(site du restaurant pas disponible;

lien renvoie vers le descriptif des Pages Jaunes)

1, rue Chevallier Robert
67000 Strasbourg

France

+33 3 88 31 39 50

MARDI A DIMANCHE
12h00 à 14h00 / 19h00 à 22h00

cadre très agréable aussi bien à l'extérieur qu'à l'intérieur
service de qualité, sympathique et professionnel
menu très copieux dans sa totalité
mets raffinés

Nous avons choisi le menu à 58 € (hors boissons) sur lequel s'appliquait la promotion de chez lafourchette.fr

Boissons : crémant d'Alsace et Chateauneuf de Pape 2011 (rouge)

Amuse-bouche : crème brulée au foie gras, soupe tatziki aux poivrons rouges grillés, crostini mousse aux sardines

Entrée 1 : foie gras de canard sur la confiture d'oignons,
gelée de gewürtztraminer et craquelin au piment d'espelette

Entrée 2: noix de Saint Jacques rôties,
canelloni farcis de champignons du marché, réduction de jus de carottes

Plat principal: caille désossée et farcie, purée de panais et carottes en gratin

Dessert du jour : millefeuille avec la crème Paris-Brest,
glace vanille et pommes caramelisées à la framboise

A la carte ...

jeudi 13 novembre 2014

La Cuillèr à Pot à Strasbourg

Mercredi 22/10/2014 dîner

Membres du Club des Papilles présents :

S (Papille1) + M (Papille2) + A (Papille3)

La Cuillèr à Pot

(version FR)

18b, rue de Finkwiller

67000 Strasbourg

France

+33 3 88 35 56 30

FERME DIMANCHE

LUNDI

SAMEDI MIDI

agréable surprise, un restaurant qui nous a vraiment enchanté par son décor, ambiance et surtout une cuisine savoureuse
un service impeccable, une ambiance feutrée où tout le monde a l'impression d'être un client exceptionnel
l'apéritif très original, un vrai délice

*****

dommage que la page FB soit un peu délaissée par le priopriétaire
la page web mériterait plus d'efforts pour mieux montrer le vrai visage de ce restaurant

Salle à l'étage (phot. Papille1)

(phot. Papille1)

Crémant d'Alsace, sirop de fleur du sureau,
citron vert et menthe fraîche (6€)
(phot. Papille1)

Exemples des apréros en bulles (phot. Papille1)

Menu du 22 octobre 2014 (phot. Papille1)

Entrée (Papille 2 et 3 à partager) :
ravioles frits et farcis aux cépes et chaucroute caramelisée (12,50€)

Plat principal (Papille 2) :
Punta de Lomo de cochon noir ibérique aux trompettes (19,50 €)

Plat principal (Papille 1 et 3):
Tournedos de Saint Jacques façon Rossini, déclinaison légumes (22 €)

Tournedos de Saint Jacques facon Rossini, déclinaison des legumes
(22,50 €)
Notre Pâpille 1 a demandé d"avoir la foie gras séparement,
voir la phosto plus bas
(phot. Papille1)

Foie gras poêlée qui allait avec le tournedos de Saint Jacques (photo plus haut)
(phot. Papille1)

Un café très gourmand :) commandé par Papille 1 et mangé aussi un peu par Papille 3
(phot. Papille1)

Salle du 1ere étage vue de fond vers l'escalier

mercredi 22 octobre 2014

Point Presse - "Du côté de chez Anne" B&B de charme

Dans le magasine 'Ornorme' d'octobre 2014,

j'ai découvert l'aventure extraordinaire d'Anne Gerber,

la crétarice de cet endroit de charme.

Voyez par vous - même dans les lignes ci-dessous:

Le Club des Papilles a visité ce restaurant en juillet 2014 (click ici)
Lien du site du restaurant (click ici)

mercredi 15 octobre 2014

Le Cool Bun Schumann à Bruxelles

Mercredi 14/10/2014 déjeuner

Membres du Club des Papilles présents :

S (Papille1) + M (Papille2) + A (Papille3) + 1 non-membre

Le Cool Bun Schumann

(version EN/FR)

Rue Stevin 168; 1000 Bruxelles

Belgique

+32 2 230 52 11

LUNDI A MERCREDI
12h00 à 15h00 / 18h00 à 22h00
JEUDI A VENDREDI
12h00 à 15h00 / 18h00 à 22h30
SAMEDI
fermé midi / 18h00 à 22h30
DIMANCHE
fermé

viande bio (onglet haché sur le moment), sauces faites sur le moment également
pain et frites faits maison
midi beaucoup de monde, donc pas possible considerer cet endroit comme fast food, bien au contraire, un temps d'attente à prévoir à partir de la commande
existe également un choix des salades